Citizen Zanolli

PIECE ELEKTRYCZNE I GAZOWE DO PIZZERII I GASTRONOMII
 

Konstrukcja pieców CITIZEN jest rezultatem wielu lat badań i testów. Zaprojektowane zgodnie z najnowszymi standardami, wykonane są ze stali nierdzewnej i dostępne w dwóch wersjach: elektrycznej i gazowej.

Powierzchnia wewnątrz komory wypiekowej jest wytwarzana ze specjalnego materiału (szamot kordierytowy) co zapewnia odpowiednie rozprowadzanie ciepła. Dzięki takim właściwościom piece CITIZEN są doskonale przystosowane do wypieku pizzy bezpośrednio na "podłodze" pieca lub na blachach wypiekowych.

 

CITIZEN ELECTRIC są dostępne w różnych rozmiarach i mogą być dostarczane w wersji dwukomorowej i modułowej (możliwość połączenia do 3 modułów).

We wszystkich piecach CITIZEN drzwi są wyposażone w atermiczne uchwyty i w szybę z  hartowanego szkła, która powala na kontrolowanie procesu pieczenia w dowolnej chwili.

Każda komora wypiekowa wyposażona jest w oświetlenie wewnętrzne oraz system odprowadzania pary. Garownik lub podstawa na kółkach należą do wyposażenia dodatkowego.


 

PIECE ELEKTRYCZNE BICAMERA (PODWÓJNE KOMORY - MONOBLOKI)
PIECE ELEKTRYCZNE MODULAR (POJEDYNCZE KOMORY - MODUŁY)
 

Każda komora wypiekowa jest całkowicie niezależna i może być sterowana niezależnie od pozostałych.

Cyfrowa regulacja i kontrola temperatury pieczenia (max. temp. w piecu  wynosi 400°C).
 

W każdej komorze górne i dolne elementy grzejne są kontrolowane oddzielnie, poprzez regulację poboru mocy w zakresie 0-100%.
 

Elementy grzejne, w osłonie ze stali nierdzewnej, są zasilane tuż przy drzwiach, tak aby kompensować straty ciepła.

CITIZEN ELETTRICO bicamera - piec elektryczny dwukomorowy

OKAP*	WYMIARY A x B x H cm	WAGA  kg
CIT 6+6F TP	137x125x23	25
CIT 9+9 TP	137x160x23	27

*Okap z wyciągiem grawitacyjnym (na zamówienie z wentylatorem wyciągowym)

 

KOMORA WYPIEKOWA	WYMIARY A x B x H cm		ILOŚĆ PIZZ	WAGA kg	TEMP. MAX	MOC kW
	ZEW.	WEW.
CIT 6+6F MC	137x96x71,5	105x70x16	6+6 (Ø30)*	248	400°C	8,8+8,8
CIT 9+9 MC	137x131x71,5	105x105x16	9+9 (Ø30)**	310	400°C	11+11

*alternatywnie 2+2 blachy 40x60    ** alternatywnie 4+4 blachy 40x60

 

 

GAROWNIK	WYMIARY A x B x H cm	ILOŚĆ PIZZ	WAGA kg	MOC kW
CIT 6+6F CL	137x96x94	20	85	1
CIT 9+9 CL	137x131x94	20	95	1,5

 

 

PODSTWA	WYMIARY A x B x H cm	WAGA  kg
CIT 6+6F BM	137x91x94	50
CIT 9+9 BM	137x126x94	55

 

 

 

CITIZEN ELETTRICO modular - piec elektryczny, modułowy z pojedynczą komorą

OKAP*	WYMIARY A x B x H cm	WAGA  kg
CIT 6F TP	137x125x23	25
CIT 9 TP	137x160x23	27

 

*Okap z wyciągiem grawitacyjnym (na zamówienie z wentylatorem wyciągowym)

 

KOMORA WYPIEKOWA	WYMIARY A x B x H cm		ILOŚĆ PIZZ	WAGA kg	TEMP. MAX	MOC kW
	ZEW.	WEW.
CIT 6F MC	137x96x40	105x70x16	6 (O30)*	125	400°C	8,8
CIT 9 MC	137x131x40	105x105x16	9 (O30)**	150	400°C	11

 

*alternatywnie 2 blachy 40x60     ** alternatywnie 4 blachy 40x60

 

 

GAROWNIK	WYMIARY A x B x H cm	ILOŚĆ PIZZ	WAGA kg	MOC kW
CIT 6F CL	137x96x94	20	85	1
CIT 9 CL	137x131x94	20	95	1,5

PODSTWA	WYMIARY A x B x H cm			WAGA kg
	1MC	2MC	3MC	1MC	2MC	3MC
CIT 6F BM	137x91x124	137x91x94	137x91x70	58	50	46
CIT 9 BM	137x126x124	137x126x94	137x126x70	62	55	50

SĄ PAŃSTWO ZAINTERESOWANI INNYMI MODELAMI ? PROSIMY O KONTAKT Z DZIAŁEM HANDLOWYM.