Combi Co Sp. z o.o. - Urządzenia gastronomiczne - Kawa Pomysły, Inspiracje, Rozwiązania - Profesionalizm ze smakiem

Profesionalne urządzenia dla gastronomii

KAWA - zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą

Strona główna » Oferta » Piece konwekcyjno-parowe » SCC whitefficiency®

SCC whitefficiency®

SelfCookingCenter^®whitefficiency^® jest w kuchni partnerem, na którym można polegać. Zarówno w produkcji wstępnej, jak i przy wydawaniu – z SelfCookingCenter^® whitefficiency^® można spokojnie i na luzie czekać na codzienne wyzwania.

W tylko jednym urządzeniu można wykonać ponad 95% wszystkich tradycyjnych czynności kulinarnych: piec, smażyć, grillować, gotować na parze, blanszować, gotować metodą poche i wiele innych. SelfCookingCenter^® whitefficiency^® może się przy tym pochwalić robiącym wrażenie bilansem mocy. Przekuwa swoją moc w efekt kulinarny. Źródłem tego jest unikalna kompetencja kulinarna, na bazie której powstały wszystkie funkcje urządzenia. Efektem jest whitefficiency^®. Pakiet korzyści dzięki gwarantowanie najwyższej jakości, najszerszemu zakresowi zastosowania i najniższym zużyciom – realizowany poprzez mądre funkcje:

Opatentowany system HiDensityControl^® stanowi podstawę wydajności SelfCookingCenter^® whitefficiency^®. Obiecuje on najwyższą jakość potraw – zarówno przy małych, jak i przy naprawdę dużych ilościach. Niezbędny do tego jest równomierny i intensywny rozkład temperatury, powietrza i wilgotności w komorze urządzenia. W konkurencji tej SelfCookingCenter^® whitefficiency^® jest nie do pokonania!

SelfCookingControl^® rozpoznaje za pomocą czujników wielkość produktu oraz całkowitą wielkość załadunku. Przebieg gotowania jest nieustannie nadzorowany i automatycznie, w bardzo precyzyjny sposób, dostosowywany do produktu. Uwalnia to od takich rutynowych działań jak obracanie produktów czy regulacja parametrów gotowania.

Efficient LevelControl^®: narzędzie do optymalizacji produkcji żywności w trybie mise en place, a zwłaszcza à la carte. W zakresach tych zalety ELC^® wyznaczają nowe standardy. Współczesna kuchnia wymaga wydajnej produkcji załadunków mieszanych, elastyczności i szybkiej reakcji. Zamiast płyty grillującej, piecyka czy patelni, można używać poszczególnych półek, za pomocą inteligentnych załadunków mieszanych zwiększać wykorzystanie urządzenia i oszczędzać w ten sposób także czas oraz energię.

Care Control^® inteligentny system czyszcząco-pielęgnacyjny zapewnia automatycznie higieniczną czystość oraz długotrwałe zachowanie wartości inwestycji. W zależności od zabrudzenia używanych jest tylko tyle energii, wody i chemii, ile konieczne. Całkowicie odpada konieczność odkamieniania. Daje to oszczędność czasu i pieniędzy.

Do 30 % większa wydajność – z gwarantowaną jakością potraw i minimalnym zużyciem zasobów naturalnych.

Teraz wszystko będzie doskonałe
Nieważne, co. Nieważne, jak duże. Nieważne, jak dużo.
Dokładnie tak, jak to sobie wyobrażam! Zawsze.

Piec konwekcyjno-parowy SelfCookingCenter^®whitefficiency^®dostępny w wersji: elektrycznej i gazowej.

TYP 61
Pojemność: 6 x 1/1 GN
Dzienna liczba posiłków: 30-80
Szerokość: 847 mm
Głębokość: 771 mm
Wysokość: 782 mm

Wersja elektryczna:

Nr art. A618100.01
Moc przełaczeniowa: 11 kW
Napięcie: 3 NAC 400 V
Ciężar: 110 kg

Wersja gazowa:

Gaz płynny 3B/P >  Nr art. A618200.30B
Gaz ziemny H >      Nr art. A618300.30
Gaz ziemny L >       Nr art. A618400.30
Napięcie:      1 NAC 230 V
Moc przyłącz. – gaz płynny 3B/P: 14 kW
Moc przyłącz. – gaz ziemny H/L: 13 kW
Ciężar: 126 kg

TYP 62
Pojemność: 6 x 2/1 GN
Dzienna liczba posiłków: 60-160
Szerokość: 1.069 mm
Głębokość: 971 mm
Wysokość: 782 mm

Wersja elektryczna:

Nr art. A628100.01
Moc przełaczeniowa: 22,3 kW
Napięcie: 3 NAC 400 V
Ciężar: 142,5 kg

Wersja gazowa:

Gaz płynny 3B/P > Nr art. A628200.30B
Gaz ziemny H > Nr art. A628300.30
Gaz ziemny L > Nr art. A628400.30
Napięcie: 1 NAC 230 V
Moc przyłącz. – gaz płynny 3B/P: 31 kW
Moc przyłącz. – gaz ziemny H/L: 28 kW
Ciężar: 168 kg

TYP 101
Pojemność: 10 x 1/1 GN
Dzienna liczba posiłków: 80-150
Szerokość: 847 mm
Głębokość: 771 mm
Wysokość: 1.042 mm

Wersja elektryczna:

Nr art. A118100.01
Moc przełaczeniowa: 18,6 kW
Napięcie: 3 NAC 400 V
Ciężar: 135,5 kg

Wersja gazowa:

Gaz płynny 3B/P > Nr art. A118200.30B
Gaz ziemny H > Nr art. A118300.30
Gaz ziemny L > Nr art. A118400.30
Napięcie: 1 NAC 230 V
Moc przyłącz. – gaz płynny 3B/P: 24 kW
Moc przyłącz. – gaz ziemny H/L: 22 kW
Ciężar: 154,5 kg

TYP 102
Pojemność: 10 x 2/1 GN
Dzienna liczba posiłków: 150-300
Szerokość: 1.069 mm
Głębokość: 971 mm
Wysokość: 1.042 mm

Wersja elektryczna:

Nr art. A128100.01
Moc przełaczeniowa: 36,7 kW
Napięcie: 3 NAC 400 V
Ciężar: 182 kg

Wersja gazowa:

Gaz płynny 3B/P > Nr art. A128200.30B
Gaz ziemny H >     Nr art. A128300.30
Gaz ziemny L >      Nr art. A128400.30
Napięcie:                1 NAC 230 V
Moc przyłącz. – gaz płynny 3B/P: 50 kW
Moc przyłącz. – gaz ziemny H/L: 45 kW
Ciężar: 198 kg

TYP 201
Pojemność: 20 x 1/1 GN
Dzienna liczba posiłków: 150-300
Szerokość: 879 mm
Głębokość: 791 mm
Wysokość: 1.782 mm

Wersja elektryczna:

Nr art. A218100.01
Moc przełaczeniowa: 37 kW
Napięcie: 3 NAC 400 V
Ciężar: 258 kg

Wersja gazowa:

Gaz płynny 3B/P > Nr art. A218200.30B
Gaz ziemny H > Nr art. A218300.30
Gaz ziemny L > Nr art. A218400.30
Napięcie: 1 NAC 230 V
Moc przyłącz. – gaz płynny 3B/P: 48 kW
Moc przyłącz. – gaz ziemny H/L: 44 kW
Ciężar: 286 kg

TYP 202
Pojemność: 20 x 2/1 GN
Dzienna liczba posiłków: 300 - 500
Szerokość: 1.084 mm
Głębokość: 996 mm
Wysokość: 1.782 mm

Wersja elektryczna:

Nr art. A228100.01
Moc przełaczeniowa: 65,5 kW
Napięcie: 3 NAC 400 V
Ciężar: 332 kg

Wersja gazowa:

Gaz płynny 3B/P > Nr art. A228200.30B
Gaz ziemny H > Nr art. A228300.30
Gaz ziemny L > Nr art. A228400.30
Napięcie: 1 NAC 230 V
Moc przyłącz. – gaz płynny 3B/P: 100 kW
Moc przyłącz. – gaz ziemny H/L: 90 kW
Ciężar: 370,5 kg